bolo de aveia e banana

segue a dieta. ontem resolvi fazer um bolo.
diet, sem lactose, e quase light. saudável eu diria. quer a receita? vamos lá.
  
Ingredientes: 

200 g de aveia fina (1 caixinha)

150 g (uma xícara) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) fermento
4 ovos
1/2 xícara de óleo de canola
4 bananas
4 colheres de adoçante (eu usei stévia. o equivalente a uma xícara de açúcar)

1 colher(chá) de canela
1/2 xícara de uva passa
1 pitada de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo: 

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas e o adoçante.
Em outro recipiente misture a aveia, o fermento, a farinha, a essência de baunilha. Acrescente a uva passa e a canela. Pode substituir a uva passa por ameixa, ou até frutas cristalizadas, ou nada. Elas são opcionais.
Derrame a mistura do liquidificador na vasilha da farinha e mexa devagar. Leve para assar em forma untada, em 180 graus, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.

ficou divino. não sei fazer cálculos de calorias...

uma tarde feliz com bolo diet

continuo com uma tosse de cachorro. tomando uns não sei quantos remédios. e a tosse firme. a dor na garganta passou. fiquei de molho em casa o dia todo, e com preguiça de tudo. só deu tempo de fazer um bolo diet pra aproveitar as bananas que estavam quase podres na geladeira. bem fácil de fazer. receita simples:
3 colheres (sopa) de leite desnatado
1 xícara (chá) de adoçante culinário (pode ser menos depende da marca do adoçante)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode substituir uma xícara por aveia)
100 gr de margarina ligth derretida
3 ou 4 bananas amassadas
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
mistura tudo no liquidificador, deixa o fermento por último. coloque na assadeira untada e vai pro forno pré- aquecido. 30 minutos e voilà.
eu jogo um pouco de canela por cima. e se a receita abatumar não tem problema. fica bom igual porque a massa é praticamente só banana.
com cafezinho e pronto. minha tarde feliz.

bolo diet de banana e um café: quer mais pra ser feliz?

no  café da manhã fiz um misto de pão integral, ricota e presunto. sem mais nada, nem uma passada de manteiga. café descafeinado. no almoço tomei um prato da sopa que sobrou de ontem. sopa com cenoura, cebola, mandioquinha...delícia. e na janta, ainda não pensei na janta. esse lanchinho da tarde já me deixou bem. vou ver o que invento. ou não né? porque cozinhar e tossir não faz bem a ninguém.
ah, a caminhadinha de hoje foi com sol. tô precisando de vitamina d e fui com a nina bem num horário de bastante sol. fiquei com as bochechas vermelhas e suei. fiquei satisfeita. é isso. um dia após o outro. e a luta continua. beijos. p.s - momento confissão: achei uma bala sete belos por aqui e não resisti. mandei pra dentro...humpft...